中石油知识：醋的主要成分—醋酸
醋酸又名乙酸，其分子式为CH3COOH，是无色液体，有特殊刺激性气味，有腐蚀性。纯醋酸在16.7℃下凝固时，外观似冰，俗称冰醋酸。
醋酸是最早从自然界直接得到的有机物之一，在自然界分布极广，这是因为许多微生物都可以将不同的有机物转化为醋酸。早在2000多年前，人类已用发酵法制造醋，厨房中调味用的醋是从粮食发酵得到的，其中的酸味来自醋酸，醋中含醋酸约4%～8%。
1843年Kolbe首先用木材干馏得到醋酸，1911年德国建成了第一套乙醛氧化合成醋酸的工业化装置。目前世界上生产醋酸的方法很多，其中以甲醇羰基化法为主导工艺。
1966年美国开发了低压甲醇羰基化法制醋酸，其原料为甲醇和一氧化碳，其反应压力为30～40大气压(3～4兆帕)、反应温度约为180～200℃，在高效催化剂的作用下生成醋酸的选择性高达99%。整个生产流程除反应外，还包括精制、催化剂制备和回收等部分。
醋酸是一种极为重要的化工产品，它在有机化工中的地位与无机化工中的硫酸相当。醋酸的主要用途有：
(1)醋酸乙烯。醋酸的消费领域是制取醋酸乙烯，约占醋酸消费的44%以上，它广泛用于生产维纶、聚乙烯醇、乙烯基共聚树脂、黏合剂、涂料等。
(2)溶剂。醋酸在许多工业化学反应中用作溶剂。
(3)醋酸纤维素。醋酸可用于制醋酐，醋酐的80%用于制造醋酸纤维，其余用于医药、香料、染料等。
(4)醋酸酯。醋酸乙酯、醋酸丁酯是醋酸的两个重要下游产品。醋酸乙酯用于清漆、稀释料、人造革、硝酸纤维、塑料、染料、药物和香料等;醋酸丁酯是一种很好的有机溶剂，用于硝化纤维、涂料、油墨、人造革、医药、塑料和香料等领域。
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（责任编辑：李明）
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