面试热点：“外卖封签”给外卖上把安全锁

【热点背景】

浙江省市场监管局日前发布《餐饮外卖封签规范使用指引》，同时明确，自今年3月起，不使用“外卖封签”将会受到相应处罚。《指引》中，对外卖封签的定义、功能、材质、标识均提出明确要求，并对外卖封签的具体位置示例说明。

【模拟题】

某地日前发布《餐饮外卖封签规范使用指引》，不使用“外卖封签”的商家会受到相应处罚。请谈谈你的看法？

【中公解析】

一、总体评价
如今，餐饮外卖比重逐渐增大，外卖族群体数量也在增多。不过，由于外卖餐饮行业流程多、链条长，监管方面一直存在食品安全隐患、消费者维权难等突出问题，此次出台餐饮外卖封签管理规定正是回应管理痛点，值得点赞。
二、分析目的意义
（一）修复消费者信任危机。前段时间媒体曝光外卖员因对差评不满而往外卖食品中小便的新闻升上热搜。虽然涉事外卖员已经得到平台的处罚，但也无法修复消费者的信任危机。“外卖封签”的方式极大地修复消费者与商家、外卖小哥之间的信任裂痕，减少三方之间可能产生的摩擦，维护群体之间和谐。
（二）食品安全卫生。明确“外卖封签”的方式也可以明晰外卖包装标准，从而让商家在打包外卖时也有章可循，让消费者更容易判断一份外卖的完整性和安全性，实现外卖行业的规范化、标准化、科学化发展。
三、结合实际，提出对策
（一）加强学习宣传。将餐饮外卖封签管理指引作为商家重点宣传内容。市场监督部门加大宣传力度，通过各种形式对指引进行广泛宣传，推进餐饮商家学习规定，也让人民群众知道外卖指引规定，运用法律法规维护自身合法权益。
（二）明确管理标准。对外卖封签的定义、功能、材质、标识提出明确要求，对外卖封签的具体位置有示例说明，让商家操作更有规范，消费者也能一眼看明。同时，加大对违反规定，拒不执行的商家的处罚措施。
（三）优化外卖服务。长远而言，要想减少外卖服务业的矛盾和纠纷，消费者的满意度，关键在于完善外卖全流程服务，源头要控制食品安全，运输中外卖小哥的从业素质、送达后消费者的体验感、收获感，助推外卖服务行业高质量发展。

（责任编辑：李明）